предыдущее обозначение "вручную кованное", подверженно ржавению; характерная структурируемая поверхность с разными оттенками; материал сильно уплотнен повторенным кузнечным процессом и очень жесток; долговечно при соответствующем уходе
Уход: перед поварским использованием примерно один час с маслом и картофельными очистками "обжарить"; позже после каждой машинной или ручной чистки всегда смазывают жиром; хранить в сухом месте